1.1 Onbewuste behoefte

Maar liefst 75 – 95% van ons gedrag is onbewust gedrag. 

In marketing termen wordt er ook wel gesproken over latente behoefte. Maar wat heb jij hier als horecatopper aan? 

Het komt natuurlijk vaak voor dat jij met een lekkere borrelplank aankomt bij een tafel. Er zullen ongetwijfeld tafels zijn die dit opmerken, er op zijn minst naar vragen en zeer waarschijnlijk zelf ook een borrelplank bestellen. 
Veel gasten zijn erg meegaand en willen juist volledig verwend worden. Het enige wat jou te doen staat, is gebruik maken van hun onbewuste behoeften.

Zie de video hieronder voor meer info!

Klik op ‘next lesson’ om door te gaan naar het volgende hoofdstuk.