0 of 16 Questions completed
Questions:
You have already completed the quiz before. Hence you can not start it again.
Quiz is loading…
You must sign in or sign up to start the quiz.
You must first complete the following:
0 of 16 Questions answered correctly
Your time:
Time has elapsed
You have reached 0 of 0 point(s), (0)
Earned Point(s): 0 of 0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)
Waar staat de gesprekstechniek ‘LSD’ voor?
Wat zijn de belangrijkste taken als wijkloper?
Hoe draag je het dienblad?
Kies uit de volgende woorden/zins delen:
Pak het op door het voorzichtig van de bar af te schuiven en ondersteun het blad met .
Zorg dat de glazen in het staan. Op deze manier staan de glazen recht boven je hand en heb je het meeste controle over het dienblad. Zorg dat het altijd op het midden ligt.
De communicatie is erg belangrijk bij het werken op een terras. Er zijn verschillende soorten benamingen voor de interne communicatie, welke zijn dit?
Waarom draag je het dienblad op je vingertoppen?
Wat is een voorbeeld van een signaal van een gast waaruit je een wens van de gast kan opmaken?
Wat kan een runner doen om te zorgen dat de wijkloper altijd zichtbaar blijft voor de gast?
Waar let je op na het invoeren van de bestelling?
Als runner zijn er een aantal dingen die je nooit, zomaar, kan doen. Welk van onderstaande antwoorden is dat NIET?
Waarom serveer je bier voor wijn?
Waar let je op als je een flesje op tafel zet?
Wat is een doelgroep?
Wat is er, naast dat het belangrijk is om zicht zichtbaar te zijn voor de gast, nog meer belangrijk om te doen om te zorgen dat je makkelijk aanspreekbaar bent voor de gast?
Je loopt het terras op met een vol dienblad met bieren. Bij de eerste tafel waar je een deel moet serveren wil de gast nog hapjes bestellen en wat weten over de menukaart. Wat doe je?
Met welke hand houdt je je dienblad vast?
Hoe serveer je een drankje uit op de juiste manier?