1.1 Communicatie technieken in de horeca

Welkom bij de module ‘communicatie’.

Tijdens jouw dagelijkse activiteiten ben je continu met mensen in contact. Daarom is communicatie een van de belangrijkste aspecten binnen een organisatie. Daarom dat her ook altijd duidelijke communicatielijnen moeten zijn binnen die organisatie. 

In deze module zullen we inzoomen op het fenomeen communicatie. Het doel is om jou te leren hoe je professioneel, effectief en positief communiceert met zowel jouw gasten als collega’s. 

Leerdoelen: 

  • Onderscheid maken tussen de vier verschillende vormen van communicatie
  • Het belang van communicatie op werkvloer, met gasten en uiteindelijk voor goede operationele resultaten
  • Verschillende conversatie technieken om professionele wijze met je gasten te communiceren
  • Bekend worden met het belang van non-verbale communicatie
  • Het belang van jouw eigen werkhouding en leren hoe jij die verbeterd
  • Het herkennen van non-verbale communicatie signalen van jouw gasten, en hoe je het beste kan reageren op de behoefte van je gast
  • De betekenis en het toepassen van spiegelen en rapport maken

     

    Klik op ‘next lesson’ om door te gaan!